

Bhut Jolokia, také známá jako Naga Jolokia, je druh chilli papričky, konkrétně kultivar druhu Capsicum chinense. Co se týče původu, je to vlastně částečný hybrid mezi Capsicum chinense a Capsicum frutescens. Má svěží ovocnou chuť připomínající zelená jablka.
Dlouhou dobu (až do roku 2007) byla tato paprička považována za nejpálivější chilli papričku na světě.
Pochází z Bangladéše a sousedního regionu Assam v severovýchodní Indii. Roste v indických státech Ásám, Nagaland a Manípur, v Bangladéši v oblasti Sylhet. Lze ji také najít na Srí Lance, kde je známá jako Nai Mirris (Cobra Chilli).
V Indii se používá jako homeopatický lék na žaludeční potíže, jako koření a také jako ochrana v horku (zvyšuje pocení, čímž se snižuje tělesná teplota). V severovýchodní Indii se natírá na ploty nebo se přidává do dýmovnic jako ochrana proti divokým slonům. Používá se také jako zbraň v dýmových granátech (např. k vyhnání protivníka z úkrytu) a jako velmi účinný pepřový sprej.
Druh | Capsicum chinensis |
Původ | Bangladéš |
Pálivost | |
Jednotek SHU | 1 041 427 |
Poslechněte si naši úžasnou komunitu milovníků chilli, kteří zažili palivuo na vlastní kůži.